Zdravý jesenný tanier
Môj obľúbený pestrý jesenný tanier, obed, ktorý poteší každé “telo”. Z trhoviska rovno na plech. Potrebujete vašu obľúbenú jesennú zeleninu - ja som použila: mrkvu, petržlen, kaleráb, cvikľu, zemiaky, cukety, baklažán, kukuricu, papriku, cibuľu. Okrem toho 1 vajce, olivový olej, kúsok parmezánu. Aby si každý u nás doma prišiel na svoje, cukety a baklažán som naplnila zmesou z použitej zeleniny, nakrájanej nadrobno a premiešanej s vajíčkom. Zvyšok zeleniny na hranolčeky alebo kolieska poukladáme na plech, kukuricu predelíme. Okoreníme a dáme do rúry na cca 35-40 min (180 st.) Je to úžasná pochúťka.